↑開賣首日，洪大師瀟灑打掃前庭。
文／許姐姐
愛家愛生活，醞釀三年，籌備一年，執行三個月，終於在台中市沙鹿區（靜宜大學附近）誕生獨立咖啡館『出軌咖』，一路走來酸甜苦辣，喜悅大過於辛苦。不過當銀兩燒盡，難免給自己壓力，洪大師屢屢中暑，許姐姐破嗓又痛又啞，雖然才開店三天，但身體的疲累，一刻不得鬆，小情侶只能透過跑步、遛狗、烘豆和做蛋糕抒發。好在有許多親朋好友力挺，紛紛雪中送炭，點滴感恩在心。
當然，早已做了最好的心理調適『即便一個客人都沒有，我們仍要堅守岡位』，利用這段涼涼閒閒的日子『練功』，熟悉各產品製作流程，妥善管理食材物料，尋找最大效益的進出貨方式，以及親切專業的客戶服務。反正就算沒幾隻小貓上門，仍舊不得清閒，因為該做該學的，實在太多了。
至於利益，I don't care.我們只求努力做好每件事，滿懷感恩過日子，其餘的聽天由命，賺多賺少也早已命中注定，但『出軌咖』我們是永不放棄，雖然開賣不久便有過路人，來詢問一杯30元的Coffee，依然無法打擊咱們堅持給客人『高品質』咖啡的心意（請明白咖啡是有分級的，如同各種農產品）。
開賣首日，出軌咖感謝各方親友力挺
水電老闆搶頭香，獻上『齊天大聖加持過』的招財樹，還帶愛妻來『糕關』。
↑齊天大聖加持的招財樹。
愛店東海『我的咖啡樹』蘭花祝賀，NO哥和對姐首日親自殺來。
↓↑東海『我的咖啡樹』對姐和NO哥，探望小情侶獻花又大捧場。
表舅獻禮，外加帶一大票印尼朋友來道賀。
伯母、堂哥堂姐、外甥女、捧友和鄰居，紛紛在第一時間衝來喝喝，很給面子。
其他隱藏人物的心意，就秘密放心中啦！
當然也該感謝最堅強、最窩心的後盾，洪大師和許姐姐的至愛家人。
幸運得到一大票貴人相助，千言萬語道不盡，正面能量持續發酵中。大大大大大大感謝（跪）！
↑表舅帶來一幫印尼好朋友，簽名留念。
人生過客數不盡
多少只是擦肩人
直到獨立創業時
才能有緣聊幾句
話多話少又何妨
一句忠言敲心門
一世受用樂無窮
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