出軌咖

文／洪大師

來到熱鬧、吵雜、喧嘩的台北街頭，總有一種莫名的緊張與悸動，看著穿梭如箭的車子反覆過往，我只能細心找尋心靈抒發的窗口，北車站旁的籃球場暗藏著無限契機，一盞燈光、一條暗巷、一個籃球場的後方，埋藏著這城市宣洩的窗口，擁有著悠閒慢活的生活態度，熱心親切的好服務，溫暖幸福的家庭擺設，細心品嘗一杯醇濃的咖啡香，這不就是人生一大享受嗎?《慢動作》

↑滿櫃的豆子。

點了一杯耶加雪菲、卡布、加上一個德式簡餐，慢工出細活的老闆，用耐心、細心、真心努力沖出每杯好咖啡，只求每杯咖啡能夠感動來這裡尋求幸福滋味的有緣人，這裡的氛圍、空間與溫度，讓人恣意的放鬆，不知不覺40分鐘過去，來了卡布與餐點，呼應慢動作的精神，就是慢慢來、慢慢做、慢慢的享受，老闆細心講解每一支豆子的特性，堅持每一杯咖啡的好味道。（未來這也是咱們出軌咖，對待咖啡和客人的態度喔！）

↑老闆認真的神情，就知道耶加要沖好不容易啊!!

期待的耶加雪菲終於來臨了!!據悉老闆難產了四次才生出這杯好味道，聞杯香就有濃濃的花草香氣，入口前段香氣那麼飽滿，後段的甘甜與喉韻充分表現出耶加的特色，尤其是回甘甜度讓人不禁懷疑這杯是咖啡嗎?而老闆也仔細的跟我們解釋這杯耶加的特性與味道，他說今年的耶加品質不如以往，只能詮釋耶加的某些特性，如果要全部都要表現出來!!那麼就失去了耶加該有的風味，聽了老闆細心解釋與他難產的過程，被他那種對於咖啡好味道的堅持深深感動，真是值得去喝一喝啦!!說到這我的味蕾又開了!!

在這急流的台北城市，坐在慢活咖啡店裡

體會著慢生活的態度，思考著人生未來方向

是一種生活享受，讓我們一起慢動作吧!