出軌咖

↑瞧多麼專注的神情

文／許姐姐

有一種店像咖啡因，讓人中毒、著迷，它就是其中之一！因為洪大師和許姐姐的懶散，一直沒介紹給各位，很Sorry！這次再度造訪愛店『我的咖啡樹』，終於下定決心好好記錄一番。首先，登場的是這間店的老闆（NO哥），他是一位咖啡愛好者，認真對待每一顆豆子，細心沖泡每一杯咖啡，懂得不少卻很謙遜，和他大聊咖啡經，很舒服。

↑琳瑯滿目的咖啡器材，重點是價格特優!可洽詢!

用真感情對待每一顆豆子，用真心對待每一位客人，輕易擄獲我們的心。開店兩年多，從挑豆、烘培、沖煮全都一手包辦，鑽研咖啡堪稱『噗囉級』，同時對於烘培手法，也有一套理論與堅持。喝他的咖啡，真的不只是喝一杯咖啡，美妙、通體舒暢才是個中滋味，有辦法滿足你挑剔味蕾。只要到東海，必定向NO哥報到，因為對我們而言，它不只是一間咖啡店，而是一位蘊藏濃厚人情味的老朋友。    

↑店內有全世界咖啡產區的地圖

NO哥的單品咖啡，完全打中洪大師渴望清淡簡約的滋味，運用手沖的方式，表現出豆子的新鮮與口感。今天來上一杯『耶加雪菲 柯契爾 G2 水洗』，淡雅又清新，豐富呈現出柯契爾該有的花香與柔酸，甚至末段帶有一股清淡的回甘甜。這就是NO哥的巧手，所烘培出的獨特味道，加上大而化之的隨興沖法，把耶加該有的特色與風味，發揮的淋漓盡致。喝完！總會手癢，添購一包豆子，回家細細酌飲。

話說咖啡是一門博大精深，且夾帶強烈個性化與主觀性的學問，就是這股『無可取代』的品味，強烈吸引洪大師與許姐姐天生反骨的劣根性，激起極度想征服它的慾望，越陷越深，從此陶醉在咖啡世界，享受人生最美時刻。

↑看吧!很多品種的生豆!果然是玩咖

希望每天早晨叫醒你/妳的是夢想，不是鬧鐘。

我的咖啡樹

地址：台中市龍井區新興路1-2號 

電話：04-2632-8369